前陣子日本流行起厚鬆餅，到日本基本上一定要去一家Cafe，好好的嘗一下這迷人的甜點。灣區的朋友，是不是在螢幕邊哀怨的看著照片，在想為什麼美國的Pancake就那麼膩
不用哭不用哭，其實厚鬆餅風早已默默吹到三藩，畢竟我們也是走文青跟時尚路線好不好 ！（驕傲）
這家店位於SF寧靜又可愛的Noe Valley區，原本只做早午餐生意，後來因為生意太好
先不管晚餐顏值多高，小編今天來就是為了嘗一口夢幻的厚鬆餅!!
去了幾次，兩人／四人的桌子都等只要等半小時左右，在三藩有名的Brunch 店可都是兩小時起跳，光這一點就值得給讚了！
Brunch一定要先來杯咖啡或柳橙汁， 它家特有的Pistachio Latte，沒有漂亮的拉花，純樸的外表，可是輕輕喝一口，微甜且不帶咖啡的苦澀感，上層的奶泡滿滿是Pistachio的味道，拿鐵主要是牛奶，所以不愛咖啡的朋友也大愛。喜歡抹茶口味也是有Green Tea latte的選擇喔！
被甜點吸引來這家店, 心卻馬上被 6hrs Corned Beef Hash俘虜，主廚願意花上6個小時做的菜，一定不簡單！ 一吃果然沒有失望，6小時慢燉的肉把香料的味道吸滿，沒有因為煮過久而過鹹或乾硬，半煎炸後入口香香脆脆，洋蔥炒成焦糖狀拉高了肉的甜度，馬鈴薯跟肉一起煎香拌炒後，吸收了滿滿的肉香， 把水波蛋切開後，半熟的蛋黃流在肉上，那油香和滑口，讓人一口連一口，完全停不下來。這個必點！！！
Sea Board Benedict 完全是海鮮愛好者的天堂, 不是糾結吃蟹還是蝦，通通都給你！ 烤脆的英式鬆餅上，底層是蒜香的菠菜，加上新鮮蟹肉和蝦，半熟的Poach Egg上，有獨有的紅椒荷蘭醬。吃下去清爽不膩，海鮮特別烹調過，沒有一點冷藏味。旁邊搭配著薯餅，半煎炸到酥脆，馬鈴薯的香味滿滿的。大推！
Smoked Salmon Tartine 也是用鬆軟的Brioche 麵包，依次放上滑嫩的Omelette，煙三文魚還有清爽的檸檬白汁醬。雖然side order 可以換成沙拉，但不在乎卡路里的話，一定不要放過這新鮮炸好的薯塊（Corn Beef 也有），切成粗大的形狀來炸，加上薄薄一層的CAJUN 粉調味，口味跟味道一級棒。
店裡的主打Lemon Ricotta Souffle Pancake終於在望秋水後上桌啦，久違的少女心馬上大爆發，胖乎乎的鬆餅一個一個搭起來，屬於少女的草莓口味，先拍一張來打打卡！鬆餅主要用蛋白做成，入口像是棉花，一瞬間在嘴巴化開的同時，檸檬芝士的味道充斥整個口腔，微微草莓醬跟糖漿的甜味，一點都不膩，表示一個人當Brunch 後的甜品也完全可以吃完（友人： 你是怪物嗎）
覺得草莓太孩子氣，也可以點這個 Banana Mascarpone Souffle Pancake， 鬆餅上是煎過的香蕉和甜甜的核桃，再淋上香草卡士達醬，鬆餅同樣鬆軟可口，只是不像草莓口味有淡淡檸檬香，更主要是吃鬆餅的原味，有健身的朋友大概吃完會很想去GYM，因為有滿滿蛋白質的感覺，如果想另一半去健身帶他／她吃這個就對啦（誤）
鬆軟的橫切面, 美翻了對不對！
女生浪漫的Brunch 怎麼可以少了French Toast！Tiramisu 口味的French Toast 還是新品，不加糖漿來一口，微微咖啡的苦味，完全成人的味道，愛吃就代表你長大了（摸頭）， 鬆軟的BRIOCHE麵包沾了咖啡的蛋奶醬煎香, 咖啡的Lady Finger，吐司的濕潤感掌握剛好，是我喜歡的口感，只是沒有芝士夾心總覺得有點可惜，想成咖啡法國吐司來吃就會給100分！
這家店真的完全沒地雷，每一道都好美味，去了大概只有糾結要點哪個吧
最後重點大推檸檬草莓厚鬆餅跟6hr Corn beef, 到了不試這兩道絕對後悔喔！
小編只能幫到大家這裡，還不趁著這週末的好天氣，拉著閨蜜或另一半去吃吃看！
Griddle Fresh
Address：4007 24th St, San Francisco, CA 94114
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